マルシェで種蒔き体験☆種〜継ぎの食〜
春にお醤油作りのワークショップに参加した
Seeds of Life主催のマルシェ@三軒茶屋。
夏バージョンが開催されるということで
訪れてきました♪
今回楽しみにしていたのが
なごみ農園さんによる
種蒔きワークショップ。
コーヒーの麻袋を使って
プランターを作ります。
山梨では麻袋のまま持ち帰りだそうですが
都内ではそうはいかないだろうということで
ダンボールに入っています。
スーパーで売っている種ではなく
種の採取から始めます。こちらは大根の種。
にんじんの種は毛羽立っていて
手のひらでこすり取ってから蒔きます。
思い思いの形に蒔いたら箱を閉じて
このように紐と取っ手で持ち運べる形に。
便利でした（笑）
シェア種で自然栽培の種を発見。
実のなるものや、葉っぱのもの、お花など
色々な種がありました。
綿花を発見！
オーガニックコットンが作れちゃいますね。
Seeds of Life代表の
ジョンさんが作られている
昔の種の遺伝子を受け継いだ小麦
で出来たうどんや素麺。
迷って今回は素麺をいただきました。
伊豆大島にある工場を見学したのは2021年！
懐かしいですねえ
マルシェをうろうろしていると
「めんどくさいカフェ」を発見。
どうやら焙煎からドリップまで、
全部自分でやってねということらしい（笑）
早速焙煎を開始♪
左右に振りながらお豆を温めます。
火から降ろしても
しばらく左右にふりつづけ
パチパチという音がしてきて
香りも変化してきたら取り出すタイミング。
殻をうちわの風で取り除きながら
網の上で冷まします。
ミルで挽いてドリップ。
アイスコーヒーにしていただきました。
お豆は東ティモール産の有機栽培のもので
店員さんはちょうど翌日から
東ティモールに行くとのこと。
ティモールといえば、映画カンタ！ティモールですが
今年は9月11日に葉山のカフェ楚々にて
エシカルビューティーズのKUMAKIさん主催の
上映会に参加予定です🕊️
人生で大事なことを教えてくれる映画
まだ申込み受付しているようなのでぜひ！
